Crème glacée à la pistache torréfiée avec des morceaux de pistache verte d’Iran
« La pistache grillée de Californie, de grande qualité, est le coeur de cette crème glacée. La pistache verte d’Iran en est l’esprit : elle diffuse dans la glace des volutes de saveurs pénétrantes. Produit d’excellence autrefois réservé aux maisons royales d’Orient, conte des mille et une nuits, cette illustre pistache joue la conciliation. Le tout charme mon beau palais. »