Nous fabriquons toutes nos glaces selon des procédés simples et traditionnels, avec beaucoup d’amour.

Réaliser la meilleure glace artisanale est notre seul but.

Des valeurs humaines

Chez nous, tout le monde se dit « bonjour ». Parfois, au détour d’un couloir, croisant un coopérateur, un « Meuh! » m’échappe. C’est humain. Justement l’humain, une des valeurs que nous cultivons dans notre coopérative. À tel point que j’en oublie mes sabots. Nous nous consultons pour choisir les ingrédients, leur provenance; évaluer l’onctuosité des crèmes glacées, la tonalité des parfums, la taille des réfrigérateurs, la couleur des rideaux (c’est mon côté vachette-coquette)… Chacun compte pour un et nous prenons les décisions ensemble. Nous interrogeons sans cesse le sens de notre travail pour vous. C’est la garantie d’une glace artisanale La Belle Aude à forte valeur humaine ajoutée!

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Le petit mot des coopérateurs glaciers

Tôt le matin… Parfum de café grillé… J’entends les voix des copains déjà là pour mettre en route l’atelier…
Bonjour !… «Aujourd’hui c’est Mojito! »… Bonjour !… Une idée fixe, sérieuse et légère à la fois :
nous allons commencer la fabrication du Sorbet Mojito au Rhum blanc Agricole AOP de Martinique…
Bonjour ! Un sourire… Tous ensemble pour faire des glaces artisanales… La journée commence bien!

Sébastiana Lopez
Les copains d’abord…
Opératrice de production

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